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Cartes & Menus
- Commandes de Noël
- Alpes-Savoie-Jeudi 7 décembre
- Menu de Saint Nicolas- Vendredi 8 décembre
- Sud Ouest- Jeudi 14 décembre
- Menu de Noël-Vendredi 15 Décembre
- Mardi 9 Janvier
- La Bretagne- Vendredi 12 Janvier
- Mardi 16 Janvier
- La Suisse-Vendredi 19 Janvier
- Mardi 23 Janvier
- L’Orient-Vendredi 26 Janvier
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Cartes & Menus
Commandes de Noël
Pour Noël , commandez en click & collect des produits de qualité confectionnés par nos élèves. Vos commandes seront à retirer le jeudi 21 décembre de 14 h à 17h à la Tablée de l'ISP.
Saumon gravlax
Filet de 1kg
Saumon gravlax
100g
Velouté butternut-châtaigne-foie gras
1 litre
Rillettes de poulet aux girolles
140 ml
Gelée de pomme
40 ml
Pain d'épices
Buche de Noël
Prix à la part
Alpes-Savoie-Jeudi 7 décembre
Au profit de Bouche en coeur Jambon sec de Savoie Tartiflette et mesclun de salade Assortiment de fromage de Savoie
18,00€Menu de Saint Nicolas- Vendredi 8 décembre
Cocktail Amuse-bouche Saumon Gravlax Suprême de volaille sauce au cidre Pain Perdu
30,00€Sud Ouest- Jeudi 14 décembre
Cassoulet à la graisse d’oie Mellassine
15,00€Menu de Noël-Vendredi 15 Décembre
Cocktail Amuse-Bouche Tarte fine de Saint Jacques et crevettes Filet mignon en croûte sauce foie gras et morilles Bûche pralinée aux éclats de noisettes
40,00€Mardi 9 Janvier
Potage cultivateur Côte de porc marchand de vin pommes pont neuf Galette Frangipane
15,00€La Bretagne- Vendredi 12 Janvier
Cocktail Amuse-bouche Cannelloni de pomme de terre farcie à la bretonne Sauté de poulet au cidre parfumé au thym purée aux deux pommes Crêpe dentelle au caramel beurre salé
30,00€Mardi 16 Janvier
Velouté Du Barry Filet mignon sauce maroilles Galette aux pommes
15,00€La Suisse-Vendredi 19 Janvier
Cocktail Amuse-bouche Rosti de fromage au lard Saucisse grillée sauce à l’oignon dorée au thym accompagné de polenta au fromage Délice de la Suisse
30,00€Mardi 23 Janvier
Quiche Lorraine Sauté de veau chasseur Pêches flambées glace vanille
15,00€L’Orient-Vendredi 26 Janvier
Cocktail Brochettes de légumes grillées au miel Couscous royal aux épices Ananas flambé
30,00€Mardi 30 Janvier
Flamiche au Maroilles Carbonade flamande Pommes flambées, glace spéculos
15,00€